Drei Gänge Menü mit Solpuro

Todo el Abendessen.

 

Mit diesen drei Rezepten von Rebecca Garcia könnt ihr ein komplettes Essen zaubern: Vor-, Haupt- und Nachspeise. 

 

Buen provecho!

Vorspeise: Bruschetta mit Guacamole

 

Zutaten für 6 Stück:

2 EL + 1 TL Öl

6 Scheiben (à ca. 15 g) Ciabatta-Brot

1 Packung Solpuro GUACAmmmh!MOLE „Würzig“

6 schwarze Oliven ohne Stein

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von beiden Seiten braun rösten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen. Brotscheiben mit SolpuroGuacamole bestreichen und mit Oliven belegen.

Hauptspeise: Scharfe Hähnchennuggets mit Guacamole

 

Zutaten für 4 Personen:

Salz

Pfeffer

500 g Hähnchenfilet

80 g Tortillachips

2 Eier (Größe M)

40 g Mehl

4–5 EL Öl

1 Gefrierbeutel

Zunächst wascht ihr die Hähnchenfilets und schneidet sie in ca. 5 cm große Stücke und würzt sie mit Salz und Pfeffer.

Für die Panade gebt ihr Tortillachips (im besten Fall die Sorte „Chili“) in einen Gefrierbeutel und zerbröselt sie. Dieses gebt ihr dann auf einen Teller. In einem anderen Teller verquirlt ihr Eier. Anschließend paniert ihr die Hähnchenstücke nacheinander in Mehl, Eiern und Tortillachips-Mischung.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchennuggets darin 4–6 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig braten. Hähnchennuggets auf einer Platte anrichten und Solpuro GUACAmmmh!MOLE "Scharf" dazureichen.

Nachspeise: Paleo Avocado – Kakaocreme

 

Zutaten:

1 EL Kakao

1 EL Honig

20 ml Mandelmilch

1/2 Banane

1 Vanilleschote

Solpuro AVOCADO-CREmmmh!ME pur

Die Zutaten in einem Mixer fein pürieren. In kleine Schälchen füllen und gleich schlemmen. Nach Belieben könnt ihr auch zusätzlich ein paar Bananenstücke nochmals dazugeben.

 

Quelle: www.rebeccagarcia.de